Eerlijk eten duurt het langst
NIJVERDAL - Een groep beginnende Twentse ondernemers, met een groen hart voor voedsel in de toekomst, is dringend op zoek naar een leegstaande tuinkas. De reden? Ze willen lokaal eerlijk voedsel aan gaan bieden en hebben daarvoor een kas van 500 tot 2000 vierkante meter in de driehoek Twente, Salland en de Achterhoek nodig.
Hun drijfveer is helder. Voedsel moet met respect behandeld worden. ,,Tegenwoordig moet alles snel, snel. Maar voedsel moet fatsoenlijk de tijd krijgen om te rijpen. En niet voortijdig in het buitenland geoogst worden om vervolgens de hele wereld over te vliegen", zeggen Robbert, Willem en Bas. Duurzaamheid staat bij hen centraal. Ze zijn al enkele jaren bezig om kleinschalig voedsel te kweken voor de lokale afzetmarkt. Ze kweken onder meer tropisch fruit, middels een gesloten systeem, zonder enige verspilling. Na twee jaar van research in een kleine kas is het nu tijd voor opschalen, vinden ze. Maar al te veel financiële verplichtingen kan het bedrijfje in de opstartfase nog niet aan. ,,We moeten het hebben van de gunfactor. Van mensen die óók voorstander zijn van eerlijk voedsel, dat op schone en duurzame manier is gekweekt. ,,Back to basic en cradle to cradle. We gunnen iedereen goed voedsel en hebben daarvoor een prachtig systeem ontwikkeld. Nu nog iemand die ons kansen gunt in een ruime kas." Geïnteresseerd? Stuur een mail naar: hetgroenespectrum@gmail.com. We sturen elke geïnteresseerde een link naar een filmpje van ons terug.