‘Modern en toegankelijk Grand Café’
ZakelijkNIJVERDAL - De genomineerden voor de ‘Onderneming van het Jaar’-verkiezing van de Business Club Hellendoorn-Nijverdal (BCHN) zijn bekend gemaakt en maken zich op voor de verkiezing op woensdag 4 maart. De verkiezingscommissie heeft dit jaar gekozen voor horecabedrijven die een ruime geschiedenis in het Nijverdalse hebben. In deze krant stellen wij ze voor.
Tweede genomineerde is Grand Café ToiToi. Bekend bij vrijwel iedere inwoner en mede door hun locatie betrokken bij veel activiteiten die ‘op Nijverdal’ plaatsvinden.
“Ja, dat is wel een mooie bijkomstigheid”, zegt eigenaresse Fleur Braakman lachend. “Door deze plek zijn wij heel bereikbaar voor alle doelgroepen, van jong tot oud. Het komt regelmatig voor dat je ergens in de zaak een rollator ziet staan en een paar tafeltjes verder een kinderwagen. Wat veel mensen ook fijn vinden, is dat wij zeven dagen per week open zijn. Veel horeca is maandag gesloten en het komt regelmatig voor dat er dan bij ons gasten komen die iets te vieren hebben. Maandag is eigenlijk altijd een feestje. Dit alles maakt van ToiToi een modern en toegankelijk Grand Café.”
Fleur vindt het leuk dat ToiToi genomineerd is voor Onderneming van het Jaar. “Het is toch een soort kroon op je werk. Ik vind het echt een eer. Ik zit nu zo’n tien jaar in de zaak en sinds vorig jaar zijn mijn ouders helemaal gestopt. Wat ik leuk vind, is dat er een verbinding is tussen mij en de andere genomineerden. Bert-Jan heeft vroeger bij mijn ouders (Braakman Noetsele) als kelner gewerkt, ik ben bij De Oale Ste begonnen in de bediening en samen met Edzard (De Budde) hebben Bert-Jan en ik in het bestuur van Koninklijke Horeca Nederland gezeten. Zo komen toch weer een aantal dingen samen.”
Team
Zonder een goed team van medewerkers kan ToiToi natuurlijk niet bestaan. “Zonder ons team zouden wij nergens zijn. We hebben een aantal vaste krachten die al lange tijd bij ons werken. Sommigen komen hier op hun veertiende als afwaskracht, groeien langzaam maar zeker door in de bediening, naast school en studie en blijven maar terugkomen. Dat is voor mij wel een teken dat we het goed doen. Natuurlijk komen ze om geld te verdienen, maar het werk moet eerst leuk zijn. Als de werksfeer niet leuk is, zijn ze zo weer weg. Onze gasten zijn natuurlijk onze eerste prioriteit en we trainen er echt op iedereen welkom te heten, zodra ze binnenkomen. Daarnaast zeg ik altijd ‘benader en help de mensen zoals je zelf ook benaderd wilt worden’. Op deze manier geven we de jeugd iets waar ze hun hele leven iets aan hebben. Je ziet ze ook groeien hier.”
Naast het Grand Café zijn er elk jaar diverse activiteiten waar Fleur zich voor inzet, denk aan de schaatsbaan, Winterkriebels en dit jaar voor het eerst Koningsdag samen met Bruisend Nijverdal. “Dat doe ik natuurlijk niet alleen, ook daar is ons hele team bij betrokken en andere horecaondernemers. Ik vind het leuk om met veel dingen bezig te zijn en om mensen te ontlasten. Zo houden we Nijverdal bruisend.”
BCHN
BCHN organiseert al jaren de Onderneming van het Jaar verkiezing, waarbij de leden een ander lid kunnen nomineren en verkiezen. Elk jaar staat een ander speerpunt centraal, dit jaar is dat ‘horeca’. De genomineerde bedrijven krijgen bezoek van de verkiezingscommissie en stellen zich voor. Soms door een filmpje, dit jaar ‘live’.
De uiteindelijke verkiezing vindt plaats op woensdag 4 maart. Leden van BCHN zullen genieten van een ‘wandel’-diner, waarbij elk restaurant een gerecht serveert. Na het eten verzamelt iedereen zich in De Lantaarn waar ze stemmen en de winnaar bekend wordt gemaakt.
