‘Doen het met mekaar, veur mekaar’
AlgemeenRIJSSEN - Wat begon met een schoolidee, is uitgegroeid tot een volwassen samenwerking. Studenten van ROC van Twente en CSG Reggesteyn gaan nog intensiever samenwerken met Bakkerij Nollen. Dit alles mede-mogelijk gemaakt door Matsi.
Het begon met een pop-up store, ‘t Kruidnootje. Leerlingen van Reggesteyn en studenten van het ROC kregen de opdracht een onderneming op te zetten, waarbij ze met alle aspecten rekening moesten houden, inkoop, marge, verkoop. Leraren Jamar Pluimers en Wouter Berns van het ROC van Twente en Bert Veenstra en Didié Wierbos van CSG Reggesteyn zagen een mooie samenwerking voor zich. Ze vormden een community, waarmee ervaring werd opgedaan bij de retail op diverse niveaus, met als opzet ‘mats ie mie, mats ik oe’. Daarmee was Matsi toen snel geboren. In de pop-up store, die tot voor kort in de Hoge Wal zat, werkten leerlingen van het ROC en Reggesteyn samen en wisten de winkel tot een succes te maken. De studenten van het ROC hebben daarbij een aansturende rol en de leerlingen van Reggesteyn een meer uitvoerende. Maar samen komen ze tot geweldige ideeën, wat wel blijkt uit het succes van de Matsi-koeken die ze in samenwerking met bakkerij Nollen gemaakt hebben en via de Hema in Rijssen verkochten.
Leerlingen
En terwijl we met z’n allen aan tafel zitten, om de opening van Matsi-Nollen mooi in deze krant te krijgen, borrelen de mooie ideeën alweer op. Leerlingen Seëra en Nathan en studenten Rogier en Luuk zijn erg enthousiast.
“We hebben op school de ‘bedrijfscarrousel’”, vertelt Seëra, derdejaars op Reggesteyn. “Daarbij loop je een ochtend of middag bij een bepaald bedrijf mee. Het lijkt wel op een snuffelstage, waarbij we zoveel mogelijk aspecten van het bedrijf te zien krijgen. Van daaruit is ook het idee ontstaan voor de pop-up store. Dat doen we vier keer tien weken en dan moeten we de hele bedrijfsvoering doen. Daar leer je echt veel van.”
Rogier mag als student van het ROC de leerlingen van Reggesteyn aansturen. “Dat was een mooie ervaring. Je groeit zelf en je ziet de anderen ook groeien. Ik hoop echt de verbeterde versie van mezelf te worden.”
Ze leren niet alleen veel, ze krijgen ook andere inzichten. “Ik wilde eigenlijk ict gaan studeren, maar door de ervaring die ik in de Hoge Wal heb opgedaan, ben ik geswitcht naar retail en management”, vertelt Rogier. Seëra knikt. “Ik vind het vooral leuk dat je verschillende kanten van het werk ziet. Omgaan met klanten, bezig zijn met marketing en vormgeving, dat lijkt me allemaal erg leuk en leerzaam.”
“Ik ben erg enthousiast over de mooie ruimte die we krijgen”, voegt Nathan toe. “Hier kunnen we veel mooie producten ontwikkelen en verkopen.” Hij lacht. “De verbeterde versie van ‘kruidnootje’ bijvoorbeeld.”
Met de opening van Matsi-Nollen, in het pand waar voorheen Albert Heijn zat, krijgt het geheel een professionele uitstraling. Het pand zal onderdak bieden aan bakkerij Nollen, lunchroom Bakkers Bar by Matsi, een permanente, maar wel wisselende pop-up store en het inlooppunt van huis-aan-huiskrant Hart van Rijssen-Holten. Ze versterken elkaar zo met (goedkope) arbeidskrachten en professionele begeleiding vanuit de praktijk.
Foto: A. van Ipenburg
Nollen
Vincent Nollen draagt de samenwerking tussen bedrijfsleven en opleidingen een warm hart toe. “We hebben zelf diverse ideeën en de leerlingen komen ook altijd met leuke ideeën. Samen kijken hoe we die ideeën uit kunnen voeren, maakt ons werk nog leuker. Het geeft ons de gelegenheid nieuwe dingen uit te proberen. Daarnaast moeten we goed nadenken hoe we de leerlingen in kunnen zetten. Afhankelijk van hun opleiding kunnen ze aan het werk in de bakkerij of bedienen in de lunchroom Bakker’s Bar by Matsi, maar er komen ook leerlingen die bijvoorbeeld grafische vormgeving of marketing doen. Hoe kunnen wij hen inzetten en wat levert ons dat op? Is het bijvoorbeeld echt zinvol een social mediacampagne op te zetten? Daar kijk ik wel echt naar uit. En ik hoop dit concept op termijn naar onze andere vestigingen uit te rollen.”
Bakkerij Nollen heeft nu 19 vestigingen in het gebied dat ruwweg wordt begrensd door Deventer, Nijverdal, Enschede, Borculo en Lochem. Vincent Nollen prijst de drie o’s: Onderwijs, Ondernemer en Overheid. “De gemeente Rijssen-Holten heeft een goed ondernemersklimaat en met de vestiging van Matsi-Nollen hier dragen wij bij aan de leefbaarheid van het centrum. Tegelijkertijd zorgen de lunchroom en pop-up store voor meer reuring in onze winkel.”
Bij Rogier, Jamar, Bert, Vincent en Wouter (v.l.n.r.) komen tijdens het interview al allemaal mooie ideeën boven die straks in de onderwijscommunity Matsi-Nollen uitgevoerd kunnen worden.
Matsi
De behoefte aan samenwerking met elkaar en het bedrijfsleven hebben Jamar, Bert, Wouter en Didié als onderwijscommunity vormgegeven in Matsi. “We proberen zoveel mogelijk te handelen met gesloten beurs, in het kader van ‘mats ie mie, mats ik oe’”, vertelt Bert. “Daar komen leuke projecten uit voort. De leerlingen hebben bijvoorbeeld al twee keer de Hema hier in Rijssen overgenomen. Tot nu toe hebben we ons meer op Rijssen gericht, omdat de meeste leerlingen hier op school zitten, maar we hopen ook het bedrijfsleven in bijvoorbeeld Nijverdal en Hellendoorn hierbij te betrekken. Er is zoveel mogelijk. We doen het echt ‘met mekaar, veur mekaar’. De leerlingen leren heel veel over bedrijfsvoering, wat er allemaal bij komt kijken en de bedrijven krijgen een kijkje in de toekomst, hoe kijken de jongeren tegen het werk aan, wat zouden zij willen veranderen? Dat geeft vaak mooie wisselwerkingen. De samenwerking die nu al tot stand is gekomen met Nollen is daar een mooi voorbeeld van.”
Hart van
Linda Espeldoorn, senior media-adviseur bij DWF media, waar deze krant onderdeel van is, ziet ook een mooi wisselwerking en neemt graag actief deel aan de samenwerking. “Wij hebben al jaren een kantoor in winkelcentrum De Hoge Wal op wisselende locaties en we vinden het fijn dat wij nu een vaste plek krijgen bij Matsi-Nollen. Vanaf 5 september kan iedereen bij mij binnen lopen voor advies over on- en offline publicaties in deze krant, een van onze andere negen Twentse kranten of zelfs verder daarbuiten. Matsi-Nollen zal een van de afhaalpunten van de laatste editie Hart van Rijssen-Holten worden. Als de leerlingen van Matsi een nieuwe pop-up store in dit pand organiseren, komen zij bij mij aan de tafel zitten om samen een goed en gedegen mediaplan te maken. Exposure is natuurlijk erg belangrijk. Net zoals we vandaag bij elkaar zitten om de opening goed onder de aandacht te brengen. Als tegenprestatie zitten we in een prachtig nieuw pand in het hart van Rijssen en worden onze bezoekers en ik vast voorzien van lekker koffie.”
Een win-winsituatie voor alle deelnemers. Vanaf 20 juli kan iedereen bij Matsi-Nollen terecht voor brood en banket van bakkerij Nollen, een lekkere lunch bij Bakkers Bar by Matsi of genieten van kruidnootjes (of iets nog beters) uit de pop-up store. Vanaf 5 september is Linda er elke dinsdag van 9.00 tot 11.30 uur, of op afspraak.
