‘Zijn een huiskamer voor iedereen’

NIJVERDAL - De genomineerden voor de ‘Onderneming van het Jaar’-verkiezing van de Business Club Hellendoorn-Nijverdal (BCHN) zijn bekend gemaakt en maken zich op voor de verkiezing op woensdag 4 maart. De verkiezingscommissie heeft dit jaar gekozen voor horecabedrijven die een ruime geschiedenis in het Nijverdalse hebben. In deze krant stellen wij ze voor.

De derde en laatste genomineerde die wij onder de aandacht brengen is De Budde. Edzard Poppema en zijn vrouw Annelot namen De Budde in 2017 over en maakten er een Grand Café ‘plus’ van, zoals Edzard vertelt.

“Het is een authentiek pand uit rond 1870 en er heeft altijd horeca in gezeten en kent een roemrucht verleden. Van de goudzoekers die hier kwamen en in het hostel verbleven, tot misschien wel de allereerste ‘drive-in’ schuur. Er stond hier een grote schuur waar je zo met paard en wagen in kon rijden, biertje drinken en dan weer verder.” Edzard lacht.

“Nu zijn we een Grand Café ‘plus’, in de zin dat we echt veel meer zijn dan een restaurant. We zijn elke dag, behalve maandag, open van 11.00 uur tot middernacht. Van de ochtendkoffie gaan we over naar de lunch, borrel, diner en weer verder met de borrel. Aan de voorkant hebben we het restaurant gesitueerd en aan de achterkant hebben we een zaal waar we de feesten en partijen herbergen. We zien onszelf als een zomer- en winterbedrijf. In de winter kunnen we in het restaurant zo’n zeventig gasten kwijt, in de zomer komen daar op het terras nog eens 120 bij. En dan pakken we vaak ook groot uit, met diverse evenementen. Denk bijvoorbeeld aan een Nacht van Nijverdal, waarbij we onder andere samenwerken met ToiToi. Dit jaar organiseren we voor de tweede keer een groot Oktoberfest. Dat is ons vorig jaar zo goed bevallen dat we dit jaar vier dagen feest hebben. We konden een authentieke spiegeltent uit 1919 op de kop tikken, die precies op de parkeerplaats past. Het is een feest voor iedereen, met of zonder lederhose of dirndl, jong of oud. We hebben een pubquiz en denken over een ‘speciaal bier zondag’. Maar eerst hebben we natuurlijk nog het WK voetbal. Hoe verder Nederland komt, hoe meer mensen komen kijken. En dan is nog Winterkriebels dat we samen met ToiToi en de Lantaarn georganiseerd hebben. Dat was een super succes, maar vooral ook de samenwerking met concullega’s was geweldig. Prachtig dat het zo kan.”

Genomineerd

“Dat we genomineerd zijn voor Onderneming van het Jaar is ontzettend leuk. Het is echt een waardering voor je werk. En niet alleen voor het werk van Annelot en mij, maar van ons hele team. We hebben een leuk team, dat graag een stapje extra zet. Een van de collega’s vertelde laatst dat hij altijd zegt dat hij naar de zaak gaat, niet naar zijn werk. Dat vind ik een geweldig compliment voor hoe wij samen deze tent runnen. We werken ook bij voorkeur met lokale leveranciers, zodat we weten waar producten vandaan komen. Daarnaast doen we veel zelf, van zelf zalm roken tot authentieke jus maken. We denken graag mee met onze gasten en ‘nee’ is eigenlijk geen optie. Zo proberen we een huiskamer voor iedereen te zijn.”

Het hele team van De Budde is 4 maart aanwezig bij de verkiezing van Onderneming van het Jaar. “Daar kijk ik echt naar uit en we gaan met z’n allen volop genieten!”

BCHN

BCHN organiseert al jaren de Onderneming van het Jaar verkiezing, waarbij de leden een ander lid kunnen nomineren en verkiezen. Elk jaar staat een ander speerpunt centraal, dit jaar is dat ‘horeca’. De genomineerde bedrijven krijgen bezoek van de verkiezingscommissie en stellen zich voor. Soms door een filmpje, dit jaar ‘live’.

De uiteindelijke verkiezing vindt plaats op woensdag 4 maart. Leden van BCHN zullen genieten van een ‘wandel’-diner, waarbij elk restaurant een gerecht serveert. Na het eten verzamelt iedereen zich in De Lantaarn waar ze stemmen en de winnaar bekend wordt gemaakt.